油料炒制程度对出油有什么影响
炒制是压榨前最容易被人忽视、却影响很大的环节。
温度要适中
温度过高会使油料焦糊，过低则不易出油。
均匀度很重要
受热不均匀会导致部分油料夹生，影响整体出油率。
不同油料要求不同
菜籽、花生与芝麻的炒制要求各有差别。
炒后及时压榨
炒制后放置过久会吸潮，影响压榨效果。
炒制是压榨前最容易被人忽视、却影响很大的环节。
温度过高会使油料焦糊，过低则不易出油。
受热不均匀会导致部分油料夹生，影响整体出油率。
菜籽、花生与芝麻的炒制要求各有差别。
炒制后放置过久会吸潮，影响压榨效果。
